Nihao Farmは、埼玉県飯能市で「美味しいは優しい」「地域にあるものを有効活用して持続可能な農業」を大きなテーマに、地元のブルワリー様からいただいたビールの麦芽粕とビール酵母で中国や世界の珍しい野菜を無農薬、無化学肥料で栽培しています。当農園の野菜から自然の恵みを感じていただければ幸いです。

栽培したことがある野菜
アマランサス（苋菜）、ビタミン大根（水果萝卜）、紅芯大根（心里美）、ヘチマ（丝瓜）、ビーツ（甜菜）、トマト（西红柿）、唐辛子（辣椒）、キュウリ（黄瓜）、ニンジン（胡萝卜）、大根（萝卜）、ニンニク（大蒜）、白菜、茄子、葱、香菜、空心菜、フェンネル（茴香）、えんどう豆（豌豆）、インゲン豆（豆角）、そら豆（蚕豆）など。